湯引きした鯛と生のカリフラワー、金柑のカルパッチョ…
湯引きした鯛と生のカリフラワー、金柑のカルパッチョ。
皮のコリっと食感と身のネチっとした食感、カリフラワーのシャキッとした食感に柑橘の香り、ゆっくり咀嚼して鯛の旨味と甘みを感じてほしい一皿。
鯛の旨味を感じたら、白ワインを口に含んでこの料理の完成です(笑)
Contact
大阪府大阪市此花区西九条1丁目4-16
- 《営業時間》
- [LUNCH] 11:30～14:00（L.O.）
[DINNER] 17:30～21:00（L.O.）
※DINNERは事前予約で17:00からでも営業します
- 《定休日》
- 日曜日
※不定休あり