活けのオオズワイガニが入ったので、
フリッタティーナにしました〜

フリッタティーナは、パスタ入りグラタンコロッケでナポリのソウルフード

今年から、ほぼ定番料理になってます。
中身はミートソースや桜エビ、野菜類、そしてカニとその都度色々試してますが

今回のカニクリームコロッケが1番美味い。
何度も作るうちに中のソースとパスタのバランス感覚がようやく掴めてきたからかな？

写真では一切トロッと感を表現できてませんが
カリットロッ蟹の旨味ジュワ〜です！

気付いたらワインに手が伸びてました🤤

自然とワインが飲みたくなる料理沢山ご用意してお待ちしてます

もちろん、飲めない方も歓迎ですよー
その代わりいっぱい食べてね🤣

ご来店お待ちしてます