“和牛スネ肉のペポーゾ”

牛肉を焼き付けて、赤ワインと黒胡椒で
肉が柔らかくなるまで煮込むだけ！🥩

中部イタリア、トスカーナ州の郷土料理です。

気温が上がってきたので濃厚な煮込みより、スパイシーでサラーッとしたものが
良いなぁということで🤤

なかなか美味しくできました

季節によって食材はもちろん、
作り方も変えてます！

季節ごとのまんまの味を
楽しんで頂けたらと思います

皆様のご予約・ご来店
お待ちしております！🏼